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世界の料理レシピ

クレーヌル(アイスランドドーナツ)

クレーヌル(kleinur)はカルダモンのスパイシーな香りが新鮮な、アイスランドでは定番お菓子。アイスランドのドーナツ。 *材料 -小麦粉・・・2カップ -砂糖・・・1/2カップ -バター・・・1/4カップ -卵・・・1 […]

スパイシー・ブレッド

スパイシー・ブレッド スパイシー・ブレッドはアイスランドではメジャーなパン。スパイスのきいたココア色のパンです。 *材料 -小麦粉・・・300cc -オートミール・・・300cc -砂糖・・・200cc -牛乳・・・30 […]

カツオのたたき

カツオのたたき 初がつおは、さっぱりとしてしまった身が楽しめます。初夏を感じる一皿です。 *材料(4人分) -カツオ(さく)・・・400g -塩・・・適量 -ニンニクの薄切り・・・1かけ分 -ショウガのみじん切り・・・1 […]

栗きんとん

栗きんとん きんとんは、漢字で書くと「金団」。金の団(集まり、かたまりの意味)です。お正月に栗きんとんをお節料理に加えるのは、その姿を財宝に見立て、裕福な暮らしを願うものといわれています。 栗をしっかりあく抜きしてからく […]

中華ちまき

中華ちまき たっぷりの具が入った、五香粉の香り豊かな本格派。冷凍しておけば、蒸し直していつでも楽しめます。 *材料(20cm長さ4~5本分) -もち米(200mlカップで)・・・3カップ -干ししいたけ・・・5枚 -干し […]

World Cuisine Recipes

Kuri Kinton

Kuri Kinton

Kuri Kinton With its light, golden color this wagashi is a favorite during New Year’s celebrations. But […]

Ichigo Daifuku

Ichigo Daifuku

Ichigo Daifuku Soft balls of rice dough surrounding a whole piece of fresh strawberry – now isn’t […]

Dorayaki

Dorayaki

Dorayaki This delightful confection is nothing more than anko sandwiched between two small pancakes. Simple an […]

Japanese Curry

Japanese Curry

Japanese Curry Any type of veggies and meat can be used for Japanese curry, but the meat should be fatty. Use […]